Kentang goreng adalah sejenis makanan yang menggunakan bahan baku kentang, dipotong-potong dan digoreng. Sebagai salah satu makanan cepat saji paling umum, ini populer di seluruh dunia. Keripik kentang memiliki bentuk yang mirip dengan kentang goreng, berbeda dari metode tradisional kentang goreng, keripik kentang menggunakan proses dehidrasi penggorengan suhu rendah, menempatkan bahan di bawah tekanan rendah, dan mencapai tujuan penggorengan dengan menghilangkan kelembapan dengan cepat pada suhu yang lebih rendah. (65-100 derajat ).
teknologi VF dibandingkan dengan teknologi tradisional
① Teknologi tradisional menghasilkan makanan dengan kandungan minyak 25 persen —35 persen , konsumsi jangka panjang tidak baik untuk kesehatan; teknologi VF menghasilkan keripik kentang dengan kadar minyak tetap 2 persen —8 persen , dan proses produksinya menggunakan minyak nabati sebagai media dehidrasi.
② Teknologi tradisional mengadopsi proses penggorengan, suhu minyak di atas 160 derajat -260 derajat , tingkat kerusakan serius, dan mudah untuk menghasilkan akrilamida, yang merupakan karsinogen; teknologi dehidrasi vakum mengontrol suhu minyak di bawah 80 derajat, sehingga makanan olahan tidak akan rusak, dan kandungan nutrisi minyak sayur dipertahankan semaksimal mungkin.
③ Karena suhu tinggi, proses tradisional menghasilkan produk kehilangan warna aslinya dan rasa berminyak; teknologi dehidrasi vakum dapat secara efektif mempertahankan warna dan bentuk asli kentang, rasanya renyah dan lezat.
Tag populer: kentang goreng renyah, produsen kentang goreng Cina, pemasok, pabrik, keripik sayuran mardi gras, Keripik Sayuran Hari Kemerdekaan, Crisps sayuran yang direkomendasikan dari mulut ke mulut, Keripik sayuran bergizi, Keripik Sayuran Hari Nasional, keripik sayuran area polos
